Por qué es importante consumir productos lácteos
Los productos lácteos son un grupo de alimentos que se derivan de la leche y que en su mayoría tienen un procesamiento para convertir su sabor y aporte alimenticio.
¿Por qué es importante consumir lácteos a diario?
• La leche es una excelente fuente de proteína animal, que por cierto las proteínas de origen animal son las que más se absorben en el organismo, en comparación con las proteínas vegetales como la soya, que tiene un metabolismo más deficiente, la proteína es necesaria para la creación de los tejidos en el cuerpo, principalmente el tejido muscular.
• Los lácteos son una excelente fuente de calcio, aunque ciertamente en algunas plantas también puede conseguirse un buen aporte de calcio, como es la espinaca con hasta un 10% de calcio.
• El yogur es un lácteo que ha sido fermentado con ayuda de bacterias, que no son dañinas para el ser humano y que por el contrario son beneficiosas como la " Streptococcus thermophilus", convirtiéndolo así en una excelente fuente de vitaminas del grupo B, que son considerablemente más difícil de encontrar en productos que no sean de origen animal, en comparación a otras vitaminas.
• Los quesos también son una muy buena fuente vitamínica y proteínica destacan la vitamina A, el calcio y fósforo entre su composición.
Recomendación:
Se recomienda ingerir los productos lácteos en la dieta, aunque realmente no es necesario que sea a diario, porque además esto impediría que la dieta sea lo más balanceada posible (variada) pero si que se ingieran con cierta frecuencia, además se recomienda que no se ingiera siempre un mismo lácteo, sino que se consuman distintos lácteos para aumentar la variedad de nutrientes que el organismo absorberá.