Por qué es importante consumir proteínas en la dieta
La importancia de las vitaminas y minerales ya es muy sabido, ya sabemos que el cuerpo las necesita para mantener el buen funcionamiento de los órganos y que su carencia puede producir enfermedades sistemáticas, en el pasado no se le daba la suficiente importancia a las proteínas, pero las proteínas tienen una alta importancia en el ser humano.
Importancia de las proteínas en la dieta diaria:
Las proteínas son metabolizadas por el cuerpo, hasta transformarse en aminoácidos y otras sustancias, el principal uso que le da el organismo a la proteína es para crear nuevos tejidos, como es el caso del tejido muscular.
Sin un buen aporte de proteína diario, el músculo que se pierde al usarse como energía o morir, no puede regenerarse o se regenera en menor cantidad, así mismo es imposible elevar el volumen muscular, sin un consumo constante de proteína.
Pese a que gran parte de los órganos del cuerpo están formados en parte o en su totalidad por tejido muscular, la proteína es fundamental, no solo para mantener los músculos que rodean al cuerpo y son responsables de los movimientos, si no también para mantener a los propios órganos en buen funcionamiento.
Mejores fuentes de proteína en la dieta:
De forma natural, la mejor fuente son las carnes, pese a que los embutidos están contraindicados, se recomienda más las carnes de aves (pollo, pavo, pato), el pescado y carnes rojas, aunque en menor cantidad, la leche y productos derivados de la misma son una buena fuente de proteína, el huevo tiene una alta cantidad de proteína, la soya y sus subproductos también lo son, en este caso pueden ser utilizados por las personas veganas.
En el caso de los deportistas o personas que necesiten aumentar su masa muscular, los suplementos proteínicos, es decir proteína aislada se hace necesaria, pero se recomienda también no exceder en el consumo diario de suplementos proteínicos, para no sobreesforzar los riñones, donde ocurre gran parte de su metabolismo.