Realmente el azucar puede causar diabetes
Un constante o diario consumo de azúcar y productos que contengan glucosa no producen diabetes por si mismos, esto significa que a diferencia de un veneno que terminara siendo mortal para todo el que lo consuma, o la radiación de ciertos elementos que son cancerígenos y mortales, el azúcar no produce diabetes en las personas, pero puede producir lo que se conoce como hiperglucemia (el alto nivel de azúcar en sangre durante un periodo).
El azúcar no genera diabetes
En las personas cuyo páncreas está funcionando de forma correcta y sus células beta segregan la cantidad necesaria de insulina no tienen problema del consumo de azúcar aunque obviamente al igual que un exagerado consumo de agua y de cualquier alimento el exagerado consumo de azúcar es desbeneficioso para todos.
Causas de la diabetes
En el caso de los diabéticos diagnosticados con diabetes tipo 1 se conoce que las células beta de su páncreas dejan de segregar insulina y es esta sustancia la necesaria para poder digerir los azucares convirtiéndolos en lípidos que serán guardados para su uso como energía posteriormente, los motivos exactos que causen este daño se desconocen pero se conoce que la predisposición genética tiene un papel importante, este tipo de diabetes suele revelarse desde la niñez y la tienen alrededor de un 5% de los pacientes diabéticos.
La diabetes tipo 2 por el contrario la padecen el 95% restante y no son insulinodependientes pues su páncreas si puede generar insulina pero presentan resistencia a la insulina, la mayoría por no decir la totalidad de estos pacientes presentan obesidad o sobrepeso siendo este el factor más decisivo en la mayoría de los casos, aunque no todos los que tienen obesidad son diabéticos pero son propensos a desarrollarla, aquí nuevamente el azúcar entra en juego pues aunque no produce la diabetes de forma directa se sabe que junto a las grasas son las dos sustancias que más generan sobre peso, y es que el azúcar por sí mismo son calorías