Por qué es importante comer coliflor
Los motivos de recomendar una dieta balanceada es poder recibir una mayor variedad de nutrientes, puesto que si se come un mismo alimento constantemente, este alimento le quitara la posibilidad a otros nutrientes de formar parte de nuestro cuerpo, dejándonos así con deficiencias en alguna vitamina o mineral, algunos alimentos como la coliflor con una importante variedad y cantidad de nutrientes, permitiéndonos en una sola comida balancear nuestra nutrición.
Beneficios de comer coliflor:
• Rica en tiamina C, con tan solo la ingesta de cien gramos de esta verdura, tendremos para cumplir el 100% de la dosis diaria necesaria, es decir 60mg de vitamina C.
• Importante fuente en vitamina B6, esto se traduce como un incremento en nuestro organismo del rendimiento muscular y la producción de energía y al favorecer el metabolismo de neurotransmisores (también interviene en la síntesis de adrenalina, dopamina y norepinefrina) se evitan desordenes en el estado de ánimo.
• Es una importante fuente de fibra alimentaria, ayudando esto a las personas que tienen estreñimiento, aun en las personas que no tienen estos problemas, les servirá para prevenirlos.
• La coliflor es un aceptable diurético, a pesar de que existen otros diuréticos naturales más potentes, como la sandía, la coliflor también cumple un buen papel, eliminando el exceso de líquido de nuestro cuerpo, siendo recomendada para las personas que sufren de retención de líquidos.
Otras vitaminas y minerales contenidas en la coliflor:
La coliflor además contiene magnesio, vitamina E, Niacina, Tiamina, Rivoflavina y Ácido pantoteico, además es muy baja en sodio, siendo excelente para las personas que han de seguir una dieta hiposódica, como los cardiópatas y diabéticos.
Recomendación:
Tener una dieta balanceada, significa una dieta variada de donde se pueda obtener las vitaminas y minerales que se requieren, incluir la coliflor y otras verduras emparentadas como el brócoli (en una dieta semanal), es de gran ayuda para evitar desbalances nutricionales, recuerde que el sobrepeso no significa una buena nutrición, incluso el sobrepeso es un factor de riesgo para la desnutrición.